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わくわくキャラクター弁当

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くまのがっこう家庭科部 :: 2024/02/12(Mon)
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今年度も引き続き「くまのがっこう家庭科部」の
レシピを担当することになりました。
どうぞよろしくお願いします。

今月のレシピはジャッキーのカップケーキです。
ぜひバレンタインに作ってみて下さい。

※レシピは会員登録をしていただくと見ることができます。

https://kumanogakkou-kateikabu.com/news/hamburg_pie/

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  1. 掲載等




女子大学生弁当 :: 2024/02/12(Mon)


2月7日(水)
ささみピザ
出汁巻き玉子
ひじき煮
人参のかき揚げ
プチトマト
ふりかけご飯

久々にささみピザ。
何度か作り方を書いてますが…
ささみを薄く伸ばしたらピザソース(またはケチャップ)を塗り
ホイルシートに乗せグリルで焼きます。
8割程火が通ったらチーズとピーマンを乗せ、
チーズが溶けるまで焼いたら完成です。
お弁当に入れる場合、時間が経つと味が薄くなるので最後に
パラっと塩を振っておくといいかなと思います。
今日、最後の校内模試です。頑張れ〜



2月8日(木)
酢鶏
もやしのナムル
出汁巻き玉子
プチトマト
ふりかけご飯

今日は夕飯の残りをそのままスライド。
酢鶏はいつもよりケチャップ多めで作ったので色鮮やかです。



2月9日(金)
ハンバーグ
菜の花の塩昆布和え
出汁巻き玉子
切り干し大根
蒸しウインナー
プチトマト
ふりかけご飯

冷蔵庫を探したらハンバーグと切り干し大根を発見。
自分で作っていますが、ちょこまか冷凍しているので
忘れている事も多く、このおかずがあった!と発見する感じが
宝探しのようで楽しいなと思ってます。

ハンバーグは少し残っていた焼き肉のタレに醤油、みりんを追加して照り焼きハンバーグに。
菜の花とウインナーは蒸篭で蒸してます。
菜の花だけ先に取り出して冷めたら水気を絞り、塩昆布、醤油少しで和え副菜の完成です。

大学へ持っていくお弁当はあと2回となりました。
あっという間だったな…ちょっと寂しい。

  1. 大学生(女子)のお弁当




女子大学生弁当 :: 2024/02/12(Mon)


2月3日(土)
豚丼
炒り玉子
菜の花の煮浸し
ウインナー
プチトマト

豚肉は甘辛く味付けして豚丼にしました。
下に炒り玉子を追加してボリュームアップ。



2月5日(月)
鶏肉のスパイス焼き
玉子巾着煮
人参金平
キュウリの浅漬け
プチトマト
ふりかけご飯

ふりかけは、ゆかりシリーズのしげきを使ってみました。
単色で深みのある色合いなので、締め色として良さそうです。



2月6日(火)
ネギ塩チキン
玉子巾着煮
酢の物
ちぢみ
プチトマト
ふりかけご飯

今日は気分転換に仕送り弁当で使っているプラ容器で。
昨日の残った鶏肉はねぎのみじん切り、胡麻油、鶏がらスープの素、
塩、胡椒に絡ませておき、フライパンで焼きました。

  1. 大学生(女子)のお弁当




女子大学生弁当 :: 2024/02/12(Mon)


1月30日(火)
豚そぼろ
小松菜とエノキの煮浸し
出汁巻き玉子
ウインナーの竹輪巻き天麩羅
プチトマト

ウイニーがあったので竹輪を巻いて天麩羅にしてみました。
カットしたらお花っぽくなるかな?と思っていましたが
思っていたような形にならず残念…。
楊枝のとめ方を変えるといいのかも。また作ってみます。



2月1日(木)
オムライス
インゲンのベーコン巻き
人参の白だし煮
プチトマト

オムライスのリクエストがあったので
今日はオムライスのお弁当です。
卵はかき混ぜながらまとめる感じで火を通してます。
このスタイルが一番食べやすいようです。



2月2日(金)
豚肉の紫蘇巻き
人参の白だし煮
出汁巻き玉子
菜の花の酢味噌和え
プチトマト
ゆかりご飯

今日はいつもの紫蘇肉巻きです。
豚しゃぶ肉2枚に紫蘇2枚をくるくる巻いています。
小さめにカットするとコロコロとして可愛いです。

  1. 大学生(女子)のお弁当




女子大学生弁当 :: 2024/02/01(Thu)


1月26日(金)
チキンカツ煮
野沢菜入りお好み焼き
金平
きゅうりの浅漬け
プチトマト

チキンカツはめんつゆに砂糖を少しだけ加えて
さっと煮ました。カツ丼の卵、玉ねぎなしのような感じです。
フライは時間がたつとどうしても衣がふにゃっと柔らかくなってしまうので
タレやソースに絡ませてから詰めるのもいいのかなと思います。




1月27日(土)
肉団子
厚揚げ、小松菜、ピーマンの卵炒め
プチトマト
ウインナー
海苔サンドご飯

冷凍ストックしておいた肉団子を甘酢あんにからめてメインに。
夕飯の残りの厚揚げは細かく切り、野菜を追加して卵炒めにリメイクしました。
今週のお弁当も無事終了です〜



1月29日(木)
唐揚げ
カボチャサラダ
カニカマとネギの玉子焼き
ピーマンの和風マリネ
梅干しご飯

ピーマンマリネはピーマンを丸ごとグリルで焼き
皮と種を取り除いたら食べやすい大きさにカットし
酢、白だし、サラダ油、かつおぶしと混ぜ合わせてます。



  1. 大学生(女子)のお弁当



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